“大连必点菜”现场推选活动举行
来源:http://odaiyun.com  日期:2020-01-24
天健网消息(记者 韩晓菲)12月29日下午,“大连必点菜”现场推选活动在大连香洲花园酒店举行。
本次活动共设菜品初审、入围推选、综合评审三个推选环节,并结合“大连必点菜”线上市民票选程序的成绩,推选出“大连必点菜”最终名单并进行公示。
“大连必点菜”活动计划每年举办一届。
“大连必点菜”现场推选活动现场评委在品评打分“大连必点菜”推选活动,是由大连市政府主导,大连市商务局主办,大连市美食文化承办的大连特色菜品推选活动。
旨在牢固树立传承、创新、共享理念,充分调动餐饮服务企业、广大餐饮爱好者以及全体市民的积极性,深度挖掘整理大连餐饮文化历史,培育和打造具有大连本地食材特点、地域特色,行业和市民认可的菜品体系,推选出信用优良、品质过硬的餐饮企业,逐步形成鲜明的大连美食文化特色。
本次活动的菜品申报共有企业申报、业内专家推荐、市民推荐三种渠道。
截止目前,共有657家餐饮企业报名,申报菜品1468道;专家推荐企业9家,推荐菜品52道;市民参与热情高涨,推荐菜品百余道。
活动现场评委听取有关菜品的详情介绍,审阅相关资料,根据“大连必点菜”推选标准考核打分并现场公布成绩。
综合十场活动总排名,前200名菜品正式入围,进入综合评审环节。
活动中市民评委、观众,餐饮企业代表等互动频繁,气氛热烈。
活动秉承严谨、公正、专业的原则,为各餐饮单位提供菜品展示和交流的舞台,规范、提升菜品操作技法,增加市民的参与度,并进一步提升餐饮文化活动的社会影响力。
大连特色海鲜成为必点菜2019年12月间,“大连必点菜”暨“连菜”菜系评审委员会的13位专家、50位委员经过十八次专项研讨会议讨论,走访考察17家餐饮企业,历时三周时间从千余道菜品中初步筛选出460余道菜品。
对所有参评的菜品名称、申报及推荐单位、原料、烹饪方法、成品特点、文化内涵等文字说明及照片进行专业审核和初步筛选。
通过初审的菜品,已于活动官方公众平台和市美食文化协会网站予以公示,并面向社会广泛征集反馈意见。
“大连必点菜”网络票选活动已于12月1日正式上线。
网络票选活动时间为2019年12月至2020年1月17日。
截止2019年12月28日线上网络评选活动市民参与达107118人次,参与票数共计558741票。

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